一边做饭一边燥 (一边做饭一边连在一起)

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新手学做饭的技巧

几乎每个人都一个烹饪梦,很多人都想要 学做饭 ,但做饭并不是一件简单容易的事情,如果没有处理好,很容易就会弄出黑暗料理,实际上,只要掌握做饭的一些小技巧,很容易就能学会做饭,下面为大家精心整理了一些关于新手学做饭的技巧,希望对你有所帮助,欢迎查阅。

新手学做饭的技巧

1、做菜要热锅凉油。

对很多人来说,都认为热锅热油 炒菜 是最好的。 很多人是锅稍微热了就加油,然后把油烧到冒烟为止,这样炒出的菜是好吃,但你不知道这样的油对人体危害很大。

这里提醒大家烹饪时先把锅烧得很烫,甚至有一点冒烟也没关系,然后加油后可以马上把蔬菜放入炒,丝毫不会影响蔬菜的口感,和你用高温油炒出来效果一样而且更加健康。

2.、炒蔬菜的时候记得要大火。

节省炒菜的时间,蔬菜里的维生素流失地也少,蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温。

尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜,久炒久熬,损失的营养较多。有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好保护蔬菜里的维生素。

3、 如何切肉?

记住一句话:横切牛羊,竖切猪,斜切鸡。猪肉的肉质比较嫩,肉中筋少,顺着切就可以了。

鸡肉最细嫩,肉中几乎没有筋络,必须斜顺着纤维纹路切,加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,否则加热后,菜肴会变成粒屑状。

4、 肉类应该怎么腌制?

腌制肉,如果是为了让肉嫩一些,就用水淀粉。用于去腥是用料酒,姜。用于入味自然就是盐了。为了上色可以放少量的糖和酱油,或者老抽。

5、 做菜什么时候加盐?

除了有些菜必须先放盐的除外,比如做烤,炸类食物,后放盐还有很多好处:当你在炒菜初期放入盐当菜炒熟时会损失盐的咸味,如果在咸味相同的情况下,后放菜的盐量要少于先放的,所以后放能达到少放盐的作用。

6、 煮饭用凉水还是开水?

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。那么,这样做的好处是什么呢?

开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。将水烧开可使其中的氯气挥发,避免破坏维生素B1。开水烧饭还不容易粘锅,产生的锅巴也少。

家常菜做菜步骤

1、把准备食用的菜清洗好,放在炒锅的旁边。

2、准备油、盐、酱、醋、各种调料,放在一边,随时取用方便。

3、打开煤气点火,倒上菜油,待油冒热烟后把需要炒的菜放入锅内。

4、根据每种菜适合炒熟的时间,凭借 经验 加盐,而后继续翻炒片刻,尝一下味道,太淡再适量放盐。

5、快熟的时候,适量添加味精、鸡精或蘑菇精,再翻炒一下,即可出锅,盛入菜盘。

如何快速学做饭

1、淘米,用大量水淘,不要舍不得用水哦。一般淘2次就可以了,然后米里面放一点水泡个一段时间就可以,一般1个小时左右要的,切记冷水泡米,这样做出的米饭有嚼劲好吃

2、时间到了我们开始煮饭了,电饭煲饭煮好还再等个5分钟左右再打开,这样的米饭软糯一点,打开后用勺子一个方向搅拌一下米饭,这样的米饭不容易成块,粒粒分明啊

3、夏天煮米饭放到第二天容易坏,我们家早饭一般喜欢吃水泡饭或者蛋炒饭。但是米饭坏了可就太可惜了。这时候我们其实可以在煮米饭的时候放几滴醋进去,杀菌不容易腐烂。而且米饭里一点酸味都没有的哦

4、有时候电饭煲用久了每次煮饭下面都会粘一层都不好洗,我可是有一个好办法哦,煮米饭滴几滴色拉油或者香油进去,煮出的米饭都不会粘锅,可好洗了

5、一家人一起吃饭众口难调的时候怎么办呢。老人小孩喜欢吃软的,大人喜欢吃硬的米饭,到底听谁的呢。其实有个非常简单的办法,煮饭的时候米不要平铺在锅里,要斜着,这样米少的一边饭就软,米多的一边饭就硬。

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如何才能一边做饭一边带孩子?

这个我有经验,作为一个经常带着孩子做饭的妈妈分享几个方法:

1、当孩子1岁左右时,做饭时间又没睡觉的情况下,我有时背在身上一边做,一边告诉她我在做的事,要说得生动活泼点。有时我会放在学步车里让他自己玩,他玩厌了就会来找我,我会让他去帮我找东西,找到拿给我,比如:妈妈好喜欢你的XXX玩具,可以去找来给妈妈吗?如果孩子太小,不懂又眼困了的话,我会暂停10分钟左右做饭,安抚一下他的情绪又背在身上继续做饭。

2、孩子3-5岁左右,直接让他一起做,只要保证安全,给一点米让他洗,放盆水让他洗菜呀,总之让孩子有事可做,他就不会闹,平时玩具不要全部放在外面,比如,有20个玩具,每次只放5个玩具在外面,其他玩具收起来,不让孩子看到,做饭时我会拿一样他很久没有玩过的玩具给他,然后收起另一样他玩腻了的玩具,这样他能自己玩一会。

3、缩短做饭的时间,我的方法是,周六日有人帮忙带孩子时,会买多些可以放时间长点的食物,保证可以两天买一次青菜就好,然后每天在孩子睡觉的时候准备一下做饭时需要的事,真正做饭时一般能在半小时内做好!就是米饭煮下锅的时间,菜就做好了,简化做菜的样式,每一餐两到三个菜式就好,不要一餐多样化,而是每天不同就OK。

4、到上学的年龄,我是从一年级开始就让孩子放学去托管做功课,做完回家孩子玩,我可以安心做饭,等吃玩收拾好就和孩子玩,孩子9点上床睡觉,我才开始洗碗打扫,到9:30左右自己洗澡、洗衣、护肤、差不多10:30,刷个手机半小时,11点左右睡觉,其实还有老公可以分担部分家务,这样时间还能再节省1小时左右,刷个电视剧都还来得及。

5、如果不是全职妈妈,孩子上幼儿园的情况下,放学后送去画画的托管机构,如果是上小学的话上面分享过了,送去做功课的机构,做饭确定很花时间,我其实也不太爱做饭,但这又是生活每天必须要做的事,为了让自己不要那么容易受家务和带孩子的事变成烦恼事,就要思考如何简化内容和流程,不可要求过高,能做好星期一到星期五的安排不让自己烦恼就非常好 了。

美的 阿迪锅做饭一边生一边熟什么原因?

一般刚煮好饭,上面一层会比下面的要稍硬一些,煮好饭用筷子打打散,上下打匀,稍闷3-5分钟在开饭,会很劲道上下一致了。

电饭锅做饭一边生一边 熟咋回事

电饭锅煮饭一半生一半熟一般是因为加放额水过少了。

另外,电饭煲煮不熟饭的原因

一般有两种,某些电器零件失灵:开关触点表面被电弧拉毛造成不导电。可用细砂皮砂掉触点表面毛刺,使触点表面光滑平整。如发现蚀损严重的应更换。装触点的弹簧铜片失去弹性而不能使触点接触的,需要更换带触点的弹簧铜片。 还有可能的情况是限温器失磁引起过早动作,这情况可用按下开关键接通电源烧水试验,如果发现水不开或开关键自动跳起,连续几次均如此,就可以确定为限温器失磁,更换新的限温器即可。开关连杆与限温器拉杆装配角度不正确也能导致限温器过早动作或开关不闭合,正确的装法是当开关呈闭合状态时,拉杆应垂直而连杆与拉杆间有松动,在内锅放下后两触点仍保持紧密接触。此外,还需检查线路有否脱焊等情况,如有,应将其焊接完整。

另一种是使用操作不当的有:没有按下加热开关键或没有按到位,误把保温指示灯亮作为已接通主加热线路,特别是用单只指示灯的电饭锅,此时只有保温线路通电,而保温温度在60一80℃之间,所以饭煮不熟。此时可重新按下加热开关键煮饭。如果内锅放置时,它的外凸缘一边挂在外壳上,内锅就悬空,对此,只要把内锅左右转动几下就可以恢复正常。另外还要注意煮饭时有否停过电。

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